シェフズキッチンとは

北陸初

1日5千円からの飲食店開業!?
飲食店営業許可付シェアキッチンと&クラウドキッチンの複合施設です。

使い方は2通り

■シェアキッチン(時間単位の予約)

■クラウドキッチン(月額会員制)

営業許可の取れる厨房機機が揃っているので、高額な初期投資や人件費を最小限に抑えて「1人で開業」出来ます。

もともと飲食業は開業率が1番ですが、廃業率も1番です。
廃業した場合、多くの負債を抱えることになります。

さらに今は先が見えないコロナ禍。

正直、普通に飲食店を開業するのはリスクが大きすぎます。

そこで私達は、開業を夢見て厳しい修行にも耐えて来られた「未来のシェフ」を応援させて頂くためにも、開業費を1/20以下に抑えられる施設を始める予定です。

こんな時代だからこそ、やりたいことを低リスクで始めませんか?

シェアキッチン
1時間単位でキッチンをレンタル

クラウドキッチン(厨房1、2、3)

シェアキッチン
※完成予定図面

シェアキッチンエリアでは、弊社で飲食店・菓子製造許可を取得済みなので「明日から」1時間単位でご利用頂けます。


料理・パン・お菓子教室
各種講座の開催


仕込みの場として


キッチンカー
ケータリングの仕込み


マルシェへの出店準備
シェアキッチン内での販売も可能



クラウドキッチン
(3ブース)
月単位でキッチンをレンタル

専有キッチン(厨房1、2、3)共有キッチン
※完成予定図面

クラウドキッチンエリアでは、営業許可を取得できる設備が整っています。
入居者様が営業許可を取り、「自分の屋号で」すぐに開業出来ます。
イートインスペースもあります。

■第一期先行予約特典
・初期費用半額
・1ヶ月水道光熱費オーナーが負担

テイクアウト
デリバリー専門店の開業


1、少ない資金ですぐに開業

レストランを開業する場合の初期費用は1000万円位すぐ超えます。

シェフズキッチンでは、既に設備が整ったキッチンが導入済みにもかかわらず、初期費用30万円~出店可能です。

※工事費一例

2、退去時も安心

一般的な店舗を退去する場合は、原状回復などに大きな々な費用がかかります。
シェフズキッチンでは、退去時にクリーニング費用が実費かかる位です。

3、仲間が集まるコミュニティー

ワンオペで事業を始めると、いずれ限界を感じます。
同じ空間をシェアしている仲間がいるからこそ刺激となり、解決の糸口が見つかるでしょう。
新商品の味見を他のシェフや、料理教室の生徒さんにしてもらい、率直な意見を聞いたりすることもできます。

シェアキッチン

1時間単位でキッチンをレンタル


営業許可付シェアキッチン
1テーブル1時間2000円

■主要設備
家庭用電気オーブン
業務用食器洗浄機(ホシザキ)
3口ガスコンロ×2
3口IHコンロ×2
炊飯器・冷蔵冷凍庫×2
鍋・フライパン・蒸し器・卵焼き器等食器、カトラリー一式

シェアキッチンでは、 明日から キッチンを予約して利用することができます。予約はネットでの受付となります。

■営業許可は「中田料理学園」で取得したものを利用可能。

■ 利用シーン(例)
キッチンカー・ケータリング事業者の仕込み場所として。
作った料理・お菓子のオンライン販売の仕込み場所
レシピの試作・料理の撮影など。
料理教室や各種教室の開催
パーティー利用

クラウドキッチン
(3ブース)
月単位でキッチンをレンタル

■基本設備
3口ガスレンジ、オーブン、冷蔵冷凍庫、コールドテーブル 、2層シンク、作業テーブル、吊り戸棚

■オプション設備(別途料金)
卓上フライヤー、コンベクションオーブン、麺茹で器等

■営業時間9時~22時

■利用料金 【第一期募集】
モニター価格(3名様限定)
初期費用半額 600,000円→300,000円

■月会費150,000円→ 100,000円~(半年間)
※水道光熱費は含まれていません


アクセス

住所 石川県金沢市此花町4-13
金沢駅東口から徒歩3分

施設周辺にコインパーキングが5カ所あります。
最大料金500円(軽)~1000円

お問合わせ

来年の1月の開業を予定しています。

クラウドキッチンについてのお問い合わせは、こちらで受付しております。

ご意見・ご要望な御座いましたらお気軽にお問い合わせ下さい

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