「料理人の命」

本来料理人しか触ることができない
日本の高級包丁を使う体験も出来ます。

金沢で料理を教えて５０年以上。

中田料理学園の講師が寿司の握り方を説明します。
又、家でも寿司を作れる詳細なレシピをお渡し致します。
（日本語又は英語）
お家でも「本物」の寿司を楽しんでください。

最後に、寿司体験の修了書を発行いたします。

自分で握った寿司を、絞りたての「生醤油」でお召し上がりください。
ここでしかできない、とても貴重な体験です。

とても貴重な体験。
「醤油づくり体験」も行っています。

醤油の原料は「大豆・小麦」
そして能登のブランド塩を使い、

自分の醤油を自分で作ります。

醤油の完成までは１年以上かかります。

ここでは１年前に仕込んだ醤油を絞って、お寿司と共に食べられます。

【お土産】
作った醤油は瓶に詰めて持ち帰ります。

旅行の思い出と共に持ち帰り、お世話してあげてください。

帰国しても、日本の旅はまだまだ続きます。